| Используется для замеса различных видов теста (бисквитное, песочное, дрожжевое и т.д.), приготовления кремов и других кондитерских масс. Планетарное вращение месильного органа (вращение как вокруг своей оси, так и вокруг оси дежи) позволяет осуществлять более равномерный промес замешиваемой массы по всему объему дежи. 3 скорости вращения месильного органа. Тип трансмиссии - зубчатая. Комплектуются: дежой из нержавеющей стали, венчиком - для белково- и бисквитно-взбивных сортов теста, а также различных видов крема, лопаткой - для песочных сортов теста и различных видов крема, крюком - для замеса некрутого дрожжевого теста, подъем дежи осуществляется посредством червячной передачи. Материал корпуса - окрашенный металл. |
