| Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-16М Чувашторгтехника предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Используется как отдельно, так и в составе технологических линий.
Для расстойки в ШРТ-16М, использовать шпильку-тележку гастронормированную (ТШГ-16-2/1) на 16 уровней с термостойкими колесными опорами для гастроемкостей GN 2/1, либо ТШГ-16-01 для противней 600х400 мм и гастроемкостей GN2/1. Тележка-шпилька в комплект поставки расстоечного шкафа ШРТ-16М не входит. Основной режим работы - расстойка продукта при температуре от +30 до +60 С . Диапазон регулирования температуры в камере 30-85 С. Разогрев шкафа до рабочей температуры +40 С за 12 минут. Внутренние размеры камеры 650х700х1630 мм. Имеется два жаропрочных смотровых стекла. Уровень влажности в камере от 50 до 90%. Габаритный размер 918x897(1113)x1835мм |
