Аппарат шоковой заморозки/охлаждения, 3 GN1/1 или 600*400мм

		Артикул   95315 Модель   CR3-G 1141000d Производитель   Polair (Россия) Срок гарантии   12 мес. Вес   88 кг. Вес с упаковкой   120 кг. Габаритные размеры (LxDxH)   800x860x785 мм. Габаритные размеры в упаковке (LxDxH)   880x940x1000 мм. Напряжение питания   220/50/1 В. Начальн./конечн. температура. продукта (замораживание)   +90 до -18 'С Начальн./конечн. температура. продукта (охлаждение)   +90 до +3 'С Потребляемая мощность   0,55 кВт. Цена   Уточнить

Дополнительная информация

Компактный многофункциональный 3-х уровневый шокер обеспечивает качественные охлаждение и замораживание продуктов в жестком и мягком режимах при температуре в камере до -40 С. Подходит для ресторанов, кафе, пекарен, кондитерских производств и т.п. Позволяет работать и с деликатными продуктами, используя специальные программы. Рассчитан на размещения 3 гастроемкостей GN1/1 или 3 противней EN40х60. Расстояние между направляющими 68 мм. Шаг установки направляющих 34 мм. Термощуп с подогревом в комплекте поставки дает возможность завершения циклов не только по предустановленному времени, но и по достижению нужной температуры внутри продукта. Автоматическая оттайка горячим газом, предоттайка перед каждым циклом позволяют использовать модель в непрерывном режиме. После завершения циклов шокер переходит в режим хранения. Функции закалки мороженого и санитаризации рыбы важные особенности CR3-G. Электронная контрольная панель управляет работой и упрощает эксплуатацию шокера. Благодаря своей высоте - 790 мм шкаф шоковой заморозки особенно удобен для размещения на нем пароконвектоматов того же формата. В том числе, на специальной подставке, являющейся дополнительной опцией. Опцией является и возможность поставки шокера на колесах.